Nel mondo del barbecue non si smette mai di imparare: un vero grigliatore vuole scoprire sempre più trucchi del mestiere e sperimentare con cotture e accessori ricercati.
In questa piccola guida illustrata andiamo a scoprire cosa ha da offrire il mercato del grill per stupire amici e parenti con nuove specialità.
Supporto per cosce di pollo
Si sa, il pollo è una delle pietanze più insidiose da proporre in quanto è necessario tenere a mente più variabili: dai problemi di cottura alla fastidiosa attaccatura alla piastra.
Le ali di pollo vengono agganciate al supporto e grazie a questo non entrano in contatto con la griglia, non attaccandosi alla base; l’appoggio inoltre favorisce lo sgocciolamento dell’olio prodotto dal pollo in cottura.
Amazy Supporto per cosce di pollo incl. vassoio anti-sgocciolamento + spazzola BBQ + Pinza + Pennello
Il porta alette pollo bbq Amazy può contenere fino a 12 cosce di pollo e può essere utilizzato sia in forno che sulla griglia.
La griglia è realizzata in acciaio INOX e il telaio può essere facilmente piegato, ottimizzando così lo spazio.
UNIDEAL Supporto Pollo Arrosto Forno, Supporto per Cosce Alette di Pollo Pieghevole in Acciaio Inox Vassoio con Vassoio Anti-sgocciolamento + Spazzola BBQ + Pinza +Guanti Antiscottatura
Supporto per cosce alette di pollo pieghevole in acciaio INOX dotato di Vassoio anti-sgocciolamento, spazzola BBQ, pinza e guanti antiscottatura.
ll design concavo e convesso del ripiano facilita la manipolazione del cibo e assicura che il cibo posizionato su di esso non cada facilmente
Supporto cottura in verticale
Sappiamo tutti quanto sia difficile cuocere al barbecue grandi costate, fiorentine e T-Bone; avere un supporto verticale aiuta a raggiungere la cottura perfetta anche per tagli più impegnativi come spessore; propagando il calore con omogeneità si evita infatti che la carne bruci esternamente.
ACCESSORI BARBECUE BBQ ACCIAIO INOX professionale: COTTURA in VERTICALE
Sviluppata in collaborazione con Chef professionisti della griglia, la Costatiera Perin permette la miglior propagazione del calore vicino all’osso e lo sviluppo omogeneo della temperatura: la qualità della tua costata è salva!
Robusta e dal disegno ergonomico non si rovina, non arrugginisce e può essere usata su ogni tipo di barbecue per essere poi facilmente lavata anche in lavastoviglie.
A CA MIA Supporto Cottura Verticale per Costine, T-Bones, Fiorentine, Ribs e Verdure
Pratico, leggero e maneggevole grazie alle maniglie laterali dal design accattivante.
Di facile utilizzo, è raccomandato per le tue grigliate in compagnia di amici e parenti.
Disegnato e prodotto in Italia, realizzato in acciaio INOX e lavabile in lavastoviglie.
Artigli pulled pork
È sicuramente un attrezzo molto scenico, ma altrettanto pratico: grazie a questi artigli multiuso è infatti possibile realizzare straccetti di carne in poco tempo, affettare e maneggiare la pietanza senza recare danni ai paraggi.
Insomma è proprio l’accessorio giusto per proporre ricette alternative e stupire i propri ospiti con effetti speciali.
Artigli Pulled Pork, Artigli d’Orso Forcella in Acciaio Inox
Realizzato in materiale inossidabile di alta qualità per uso alimentare, resiste al calore.
Il design ad artiglio d’orso, caratterizzato da una struttura a sei denti, ha un forte effetto lacerante sulla carne.
NC Pulled Pork Claws DBAILY Artigli per Carne in Acciaio Inox
Include un artiglio di carne e una forchetta per carne barbecue; gli artigli sono realizzati in acciaio inossidabile e legno di alta qualità.
L’impugnatura è levigata in modo uniforme e particolarmente comoda: si adatta alla forma della mano consentendone una maggiore facilità nell’utilizzo.
È antiscivolo e il manico in legno è studiato per prevenire le ustioni alle mani.
Iniettore bbq
Una buona marinatura rende la carne più morbida e saporita, ed è il segreto per dare quel tocco succulento alla vostra materia prima.
In particolar modo se parliamo di tagli più spessi come coppa,costate, fiorentine e brisket è necessario andare a marinare per iniezione, così che il succo possa arrivare in ogni cm del taglio.
Un attrezzo semplice ma che si rivela un asso nella manica, è un vero must per ogni appassionato di carne!
Vediamone diverse tipologie a confronto.
EXTSUD Siringa per Arrosti 60ml BBQ Iniettore con 3 Aghi in Acciaio Inossidabile
Guanto interamente fabbricato con materiali di altissima qualità.
Composto esternamente da due strati: fibra aramidica e silicone antiscivolo e antiscottatura di cui sono ricoperte anche le dita.
All’ interno abbiamo un morbido cotone 100%, per assorbire meglio il sudore, donandoti confort e morbidezza quando lo indossi.
Eelevatissima resistenza alle alte temperature oltre i 500 gradi (972 fahrenheit ) e fino a 6/7 secondi di resistenza.
Lavabile in lavatrice, lavastoviglie o ancora meglio a mano per una durata maggiore.
Siringhe per Arrosti, Tubo Baster, Iniettore per Marinata, BBQ Siringa per Carne
L’iniettore di condimento per carne è realizzato in acciaio inossidabile 304 per uso alimentare, conforme agli standard di sicurezza ROHS della FDA statunitense e europea LFGB.
Il tubo baster è realizzato in morbido silicone: ha un’elevata flessibilità e può generare una forte aspirazione, e la spazzola in dotazione è ideale per spennellare i succhi delle marinature.
masterclass Siringa in Acciaio Inox, Inossidabile, Grigio
Facile da usare: ideale per arrosti, grigliate, oltre che poter essere utilizzato anche per farcire torte, pasticcini e altro ancora.
Viene fornito con 2 punte specifiche per liquidi e marinate dense.
Vanta anche una comoda impugnatura e una graduazione in ml e oz facile da leggere.
Lavabile in lavastoviglie, 100% utilizzabile con alimenti.